东京人喜欢的健康食品
“和食”已有几千年的历史，虽说名目繁多
东京人惯吃“和食”。
“和食”已有几千年的历史，虽说名目繁多，
但其实际上离不开三种日常食物：饭、日本酱汤、时菜。
东京菜肴最大的特点是生鲜海味。
日本是一个 四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，东京是靠着海边而建起来的大城市，
气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，在刺身、烤、炸、煮等大部分的烹饪方式中，鱼类都是主角。
人们熟悉的寿司、刺身、米饭、四季蔬菜、麦茶、荞麦面、纳豆、昆布、煎饼、牛奶、腌咸菜等主副食，是东京人的主要饮食方式。
东京人膳食时更注重保全食物的营养与减少毒素，各种烹饪方法的顺序从优到差应为：生、蒸、煮、炒、烤、炸。
中国菜讲究”色、香、味”，日本菜讲究”色、形、味”。变了一个”形”字，日本饮食文化的特征就出来了。
日本菜肴虽不讲究吃出什么滋味，但很注重”形”，所以说日本菜肴是用眼睛吃的。
这也符合日本的情况。日本地面窄小而人口多，保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗。
日本人总是不折不扣传承自己先人留下的美。
东京人还喜欢吃冷面。冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。
有些餐馆没有附上汤匙，也有人习惯拿汤碗直接喝汤。
东京人喜欢喝酒，许多人习惯下班后三五成群地去喝酒。
在东京都内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。
东京的酒类很多，主要分类为
- 啤酒：东京人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。
- 日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
- 威士忌：东京人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)
- 餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
- 烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。
饮酒的礼仪
一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。
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